Аспартам, инчунин бо номи Nutra-Sweet ё танҳо E951 маъруф аст, як ивазкунандаи шакарест, ки бо роҳи кимиёвӣ истеҳсол шудааст, ки соли 1965 дар Чикаго аз ҷониби як кимиёи фаръии истеҳсолкунандаи пестисидҳои Monsanto кашф шудааст. Ҳоло аспартам дар зиёда аз 9000 «хӯрокӣ» мавҷуд аст ва барои ширинии сунъии бисёр шириниҳо ва дигар маҳсулот масъул аст. Дар гузашта, компонентҳои фаъол аз ҷониби ширкатҳои гуногун ба мо ҳамчун иловаи безарар фурӯхта мешуданд, аммо аз он вақт инҷониб ...